바리스타 자격증 따는 5가지 방법! 쉽게 알아보기

바리스타자격증 따는방법

안녕하세요. 오늘은 바리스타자격증 따는 방법에 대해서 여러 가지 다양한 정보들을 알려드리는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 요즘 들어서, 카페에서 멋있게 커피를 만드는 바리스타를 꿈꾸시는 분들이 정말 많으신 것 같습니다. 또한, 바리스타자격증이 있으면 카페에서 아르바이트를 하려고 할 때에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 하지만 이 바리스타자격증 따는 방법에 대해서는 자세히 알지 못하시는 분들이 많습니다. 그러므로 이번 포스팅을 통해 바리스타자격증 따는 방법과 바리스타에 대한 여러 가지 정보들도 알아보도록 하겠습니다.

바리스타란 무엇일까?

바리스타는 영어로 Barista로, 전문적으로 칵테일 등과 같은 술을 만드는 Bartender(바텐더)의 이탈리아어입니다. 이탈리아에서는 바텐더가 칵테일을 만드는 사람뿐만 아니라, 커피를 만드는 사람 또한 포함되었습니다. 그러나, 영어권으로 넘어오면서 Bartender는 칵테일을 만드는 사람으로, Barista는 커피를 만드는 사람으로 구분되게 되었습니다. 현대 대한민국에서의 바리스타는 전문적으로 커피를 만드는 사람을 뜻하고 있습니다.

많은 분들께서 바리스타라는 직업이 단순히 커피만 만드는 쉬운 직업이라고 오해하고 계신데, 사실 그렇지 않습니다. 바리스타는 커피를 만드는 작업뿐만 아니라 여러 가지의 업무를 복합적으로 진행하는 직업입니다. 바리스타는 커피의 원재료인 원두를 다양하게 알고, 수행해야 합니다. 원두는 인도네시아, 콜롬비아, 멕시코, 브라질, 파푸아뉴기니, 케냐, 에티오피아, 탄자니아, 르완다 등 다양한 나라에서 재배 및 생산됩니다.

각 나라마다 고유의 향이나 맛, 느낌들이 정말 천차만별이기 때문에, 바리스타는 그 원두가 가진 고유의 향과 맛을 최대한 이끌어내야 합니다. 따라서 커피를 내리는 일만 아니라, 좋은 원두를 고르고, 그 원두와 알맞는 추출방식을 선택하는 것을 포함하여 심도 깊은 지식을 필요로 합니다. 요즘에는 원두의 향이나 맛의 품질을 평가하는 커퍼(Cupper)나 생두를 볶는 로스터(Roaster)의 역할도 바리스타가 담당하는 경우가 많습니다.

바리스타의 역할	설명
커피 추출	다양한 추출 방식으로 커피를 만드는 과정
원두 선택	최상의 원두를 고르고 평가하는 과정
서비스	고객에게 커피를 제공하고 필요한 서비스를 진행하는 과정

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바리스타 자격증의 종류는 어떤 것들이 있을까?

바리스타 자격증은 국가에서 주관하는 것이 아니라, 다양한 협회에서 민간 자격으로 발급되고 있습니다. 따라서 정확하게 정해져 있는 기준이 존재하지 않고, 각 기관에 따라 평가 내용이 다를 수 있음을 참고해야 합니다. 바리스타 자격증은 크게 국내와 국제로 나뉘며, 국제적으로는 유럽의 SCA나 아시아 커피 협회에서 진행하는 IBC, 미국이 진행하는 EUCA나 GCS 등이 있습니다. 국내에서는 한국커피협회, 한국음료산업연구원, 한국능력개발교육원 등 여러 기관들이 존재합니다.

특히 한국에서 바리스타 자격증을 취득하고자 하시는 분들은, 한국커피협회가 주관하는 시험이 가장 잘 알려져 있으며 많은 분들이 이 시험을 통해 자격증을 취득하고 있습니다. 이 시험은 바리스타 자격증 1급과 2급으로 나뉘며, 필기시험과 실기시험으로 진행됩니다. 바리스타 자격증 2급의 응시자격은 따로 없지만, 1급을 응시하기 위해서는 반드시 2급을 취득해야 합니다.

자격증 종류	응시 자격	시험 형식
1급	2급 취득 필수	필기/실기
2급	없음	필기/실기

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한국커피협회 바리스타 자격증 시험

한국커피협회 바리스타 자격증 시험에서는 바리스타 자격증 1급과 2급을 취득할 수 있습니다. 두 가지 시험은 필기시험과 실기시험으로 구분됩니다. 바리스타 자격증 2급의 필기시험은 50분 동안 진행되며, 커피학 개론과 커피 추출법 등에 대한 문제가 출제됩니다. 50문제 중 60점 이상을 받으면 합격할 수 있습니다. 실기시험은 15분 동안 진행되며, 에스프레소와 카푸치노 추출 기술을 평가합니다.

1급 시험에서는 필기시험의 문제에는 커피뿐만 아니라 녹차 및 일부 영어 능력 평가도 포함되며, 총 8잔의 커피를 20분 이내에 완성해야 하는 과제가 주어집니다. 또한, 에스프레소의 향미 설명과 함께 라떼 아트를 포함한 세부적인 능력이 평가됩니다.

시험 종류	필기 시험 검정료	실기 시험 검정료	합격 기준
2급	33,000원	55,000원	60점 이상
1급	44,000원	99,000원	60점 이상

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글을 마치며

오늘은 여기까지 바리스타자격증 따는 방법에 대해 다양한 유용한 정보들을 알아보았습니다. 바리스타 자격증을 따고자 하시는 분들이나 바리스타에 대해 궁금하신 분들은 이 포스팅을 통해 많은 도움이 되셨기를 바랍니다. 다시 언급하지만, 이 글에서 설명한 시험들은 모두 한국커피협회가 주관하는 시험에 기준하여 작성하였기 때문에, 다른 협회에서 주관하는 시험을 응시하시는 경우에는 차이가 있을 수 있습니다. 이 점 반드시 미리 참고해 주세요.

지금까지 긴 글을 읽으시느라 수고하셨습니다. 끝까지 읽어주셔서 진심으로 감사드립니다.

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자주 묻는 질문과 답변

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1. 바리스타 자격증은 꼭 필요한가요?

바리스타 자격증은 필수가 아니지만, 취업 시 큰 도움이 될 수 있습니다. 커피 관련 지식을 증명하고, 경쟁력을 높이는 데 유리합니다.

2. 바리스타 자격증은 어디에서 취득할 수 있나요?

한국커피협회, 한국음료산업연구원 등 다양한 기관에서 자격증을 취득할 수 있으며, 각 기관마다 시험 형식과 평가 항목이 다를 수 있습니다.

3. 바리스타 자격증 취득의 장점은 무엇인가요?

자격증을 통해 커피에 대한 더 깊은 이해를 할 수 있으며, 카페에서의 취업 기회를 늘리고, 전문성을 높일 수 있습니다.